Des fripes à la mode de quand ? La catégorisation du marché de la mode éthique par Vivien BlanchetProfesseur Associé à l’ISG International Business School Parisvivien.blanchet@isg.fr Résumé d’après : Blanchet V. (2017), «We make markets». Le rôle du salon Ethical Fashion Show dans la catégorisation de la mode éthique. Recherche et Applications en Marketing, 32 […]
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Auteur/autrice : Dominique Roux
Nabec L. (2017), Améliorer les comportements alimentaires avec l’étiquetage nutritionnel
Vers un agenda de recherche au service du bien-être des consommateurs Lydiane Nabec*Univ Paris-Sud, Université Paris-Saclay (RITM) Recherche et Applications en Marketing, 32 (2), 76–104. En décembre 2016, l’étiquetage nutritionnel est devenu obligatoire en Europe pour l’ensemble des produits issus de l’industrie agroalimentaire. En complément, la nouvelle Loi de Santé votée en France le 26 […]
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Chabault V. (2017), Sociologie de la consommation, Paris, Dunod.
Cet ouvrage offre un décryptage sociologique de la consommation en l’envisageant avant tout comme une pratique sociale. Véritable synthèse des approches théoriques classiques et des recherches contemporaines, il apporte un éclairage sur les récentes évolutions des pratiques d’achat (commerce en ligne, consommation collaborative, etc.).Il vise notamment à identifier :• les processus sociaux à l’oeuvre dans […]
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Decrop A. (Dir.) (2017), La consommation collaborative, Bruxelles, De Boeck
Enjeux et défis de la nouvelle société du partage Depuis quelques années, l’économie collaborative ‒ souvent qualifiée d’économie du partage ‒ connaît un succès fulgurant. L’économie collaborative se fonde sur l’échange, la vente ou le don de biens ou de services entre particuliers. Les acteurs de cette nouvelle économie en deviennent donc à la […]
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El Euch Maalej M., Frochot I. et Salvador M. (2017), Le rôle de la restauration gastronomique dans la valorisation des produits alimentaires localisés
Décisions marketing – N°85, Janvier-Mars- 2017 La consommation de produits alimentaires localisés est une tendance de fond depuis ces dernières années. Néanmoins, ces produits souffrent encore d’un manque de visibilité auprès des consommateurs. Outre les acteurs de la grande distribution et les acteurs traditionnels (producteurs locaux, collectivités locales, etc.), les chefs étoilés communiquent eux aussi […]
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2018 Global Marketing Conference at Tokyo (Tokyo, Japan. July 19-22, 2018)
Bridging Asia and the World: Searching for Academic Excellence and Best Practice in Marketing and Management Deadline: 15th Jan., 2018. Sponsoring Journals JOURNAL OF BUSINESS RESEARCHINTERNATIONAL JOURNAL OF ADVERTISINGINDUSTRIAL MARKETING MANAGEMENTJOURNAL OF ADVERTISINGJOURNAL OF SERVICE MANAGEMENTJOURNAL OF PROMOTION MANAGEMENTJOURNAL OF GLOBAL SCHOLARS OF MARKETING SCIENCE JOURNAL OF GLOBAL FASHION MARKETINGAUSTRALASIAN MARKETING JOURNALJOURNAL OF MANAGEMENT SCIENCE […]
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Séminaire « sciences sociales et alimentation » Mercredi 7 juin, 14-17h
CMH – 48 bd Jourdan Paris 14 / Salle R2-02 Stefan Wahlen (U. Wageningen, invité au CSO/Sciences Po) Politicalization of consumption conduct – from political consumerism to consumer policy Thomas Depecker (CMH/INRA, CNRS, ENS, EHESS) et Marc-Olivier Déplaude (IRISSO/U. Paris 9, CNRS, INRA) Réformer les consommateurs pour réformer le marché. La constitution d’un répertoire d’action […]
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Ladwein R. (2017), Malaise dans la société de consommation, EMS, Collection Versus
Pourquoi sommes-nous (presque) tous un peu matérialistes ? Les biens matériels occupent une place incroyable dans nos vies. En consommant, l’individu dessine les contours de sa vie, la modèle selon un schéma qui lui est propre. Consommer beaucoup, ou plus que nécessaire, c’est être matérialiste. Mais peu de personnes acceptent de se considérer comme matérialistes. […]
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Robert-Demontrond Ph., Beaudouin V. et Dabadie I. (2017), Diversité, conflictualité, complémentarité des visions du monde
Une investigation anthropologique de la consommation en Amap Recherche et Applications en Marketing (French Edition) Abstract Cet article propose de comprendre l’engagement des consommateurs dans des systèmes de vente directe alternatifs au marché : les Amaps (Associations pour le Maintien d’une Agriculture Paysanne). Il s’appuie sur une méthode ethnographique et mobilise un cadre d’analyse anthropologique, […]
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CFP – L’internet des classes populaires, Revue Réseaux, deadline 1er juin 2017
La revue Réseaux programme un dossier sur les appropriations des nouvelles technologies par les classes populaires. La littérature sur les usages d’internet porte trop souvent sur les jeunes, les diplômés, les urbains – comme en témoigne le grand nombre d’enquêtes menées auprès de publics étudiants. Il s’agit ici au contraire de porter le regard sur des individus […]
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